恭城县

地方小吃，千秋各异，恭城瑶乡小吃，以其地域特色而风味独具，以其品种繁多而异彩纷呈。日常风味小吃有三十多种，大都围绕恭城恭城油茶而众星拱月，相互辉映。

1.恭城油茶恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜，当年乾隆喝两碗，给它取名爽神汤。恭城油茶由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感，早已名播广西誉满八桂。

2.排散是用面粉制作的一种油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味与油茶之清香，相得益彰，令人回味无穷。

3.油炸米饭锅巴佐餐油茶上乘之料，浸泡于油茶之中，进食时给人一种浓郁清香之感受。

4.艾叶粑将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，配以芝麻糖之馅心，用柚子叶托底，蒸出来的艾叶粑，有一种独特的清香，扑鼻的清香，细腻的口感，令人肚饱颈馋。

5.柚子叶粑是一种用柚子叶托底蒸出来的芝麻糖糯米粑，其特色与艾叶粑相似，是人们佐餐油茶首选品之一。

6.萝卜粑将萝卜切成丝状，放于黏米浆之中，在锅中煮成半熟状，再置于盆中蒸煮而成。食用时，切片于锅中油煎，闻其香味，令人食欲大增。

7.芋头糕将恭城名优特产槟榔芋切成指头大小的颗粒，放于黏米浆之中，在锅中煮成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎，其芋头清香四溢，别是一番风味。

8.板栗粽上等雪糯、板栗、绿豆、猪肉、芝麻、花生等原料制成的粽子，是瑶乡统产品，独特的制作工艺，形成了独特的风味。